[ 雖然品牌零售商都有一套檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，但執(zhí)行很難，而且送第三方檢驗(yàn)費(fèi)用不菲，所以基本沒(méi)有零售商真正送檢產(chǎn)品，只要求供應(yīng)商提供相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)證據(jù)即可 ]
一波未平一波又起，“鱈魚(yú)事件”的影響尚未消散，“垃圾蜜餞”又來(lái)沖擊零售超市賣場(chǎng)的神經(jīng)。
《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》昨日多方采訪獲悉，目前不少品牌賣場(chǎng)內(nèi)都有銷售問(wèn)題工廠生產(chǎn)的蜜餞，而沃爾瑪、TESCO樂(lè)購(gòu)及歐尚等零售商都有一套檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，但問(wèn)題蜜餞仍然堂而皇之地進(jìn)入賣場(chǎng)，再次暴露出零售商的管理漏洞。
業(yè)內(nèi)人士反映，從染色饅頭到問(wèn)題蜜餞，折射的是零售產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)源頭監(jiān)控不力、商家檢測(cè)的缺失。
而在記者調(diào)查中還意外發(fā)現(xiàn)，被曝光的杭州超達(dá)食品有限公司（下稱“杭州超達(dá)”）其實(shí)已非首次被查出問(wèn)題產(chǎn)品。
昨日，記者致電北京京客隆超市、物美超市、美廉美超市時(shí)，對(duì)方均表示目前沒(méi)有下架全部蜜餞產(chǎn)品的打算，因?yàn)樗鼈儾⑽翠N售被曝光問(wèn)題廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。美廉美超市有員工透露，去年11月份，杭州超達(dá)曾被查出甜蜜素超標(biāo)，所以店里早已下架了其產(chǎn)品。
目前，記者調(diào)查的零售超市賣場(chǎng)都已開(kāi)始下架問(wèn)題蜜餞，至于下架貨品如何處理，各大零售商均表示要看事態(tài)發(fā)展、檢測(cè)結(jié)果以及國(guó)家相關(guān)部門的處理意見(jiàn)。
盡管杭州超達(dá)不是首次犯規(guī)，但該公司不僅鋪貨面廣，甚至還成為一些知名品牌超市的“御用”生產(chǎn)工廠。有知情人士透露，杭州超達(dá)是TESCO樂(lè)購(gòu)自有品牌商品的制造廠商。
“有一種可能，就和以前奶源出現(xiàn)問(wèn)題一樣，有的企業(yè)產(chǎn)銷不平衡，為了增加產(chǎn)量，于是設(shè)立很多網(wǎng)點(diǎn)和分工廠，一般問(wèn)題都出在分廠或網(wǎng)點(diǎn)，但其讓零售商考察的是總廠，所以零售商被欺瞞了。”上述知情者分析。
“而貨品在運(yùn)輸和經(jīng)銷等環(huán)節(jié)也會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)或其他問(wèn)題，這些環(huán)節(jié)也同樣缺乏管控，商家都是趨利的，太高貨損率會(huì)影響利潤(rùn)，所以即便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題商品也可能睜一只眼閉一只眼。”曾經(jīng)參與商務(wù)部多項(xiàng)法規(guī)政策制定的楚先生透露。
最后在進(jìn)入超市環(huán)節(jié)，同樣存在管理漏洞。其實(shí)每家品牌零售商都有一套檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，比如對(duì)工廠進(jìn)行審廠、對(duì)商品進(jìn)行抽檢、對(duì)部分商品送第三方檢驗(yàn)等，甚至有部分零售商比如歐尚還成立了自己的實(shí)驗(yàn)室。
“雖然有制度，但執(zhí)行很難。有些商品是通過(guò)經(jīng)銷商進(jìn)貨，這就令零售商無(wú)法審廠。另外，一個(gè)門店內(nèi)有數(shù)萬(wàn)種商品，不可能一一檢驗(yàn)，只能抽檢，那這就無(wú)法保證所有貨品都沒(méi)有問(wèn)題。”歐尚質(zhì)量檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人透露，歐尚成立的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，也僅是對(duì)自有品牌商品進(jìn)行檢測(cè)。
記者在采訪中了解到，盡管抽檢和實(shí)驗(yàn)室并不能全覆蓋，但像歐尚這樣成立實(shí)驗(yàn)室的零售商極少，大多數(shù)零售商根本沒(méi)有自檢設(shè)備和實(shí)驗(yàn)室，因?yàn)槌杀就度霕O大，比如聯(lián)華超市在染色饅頭事件后投入1500萬(wàn)元成立檢測(cè)中心，這不是所有商家都愿意和有實(shí)力投資的。
至于第三方檢測(cè)，也存在成本問(wèn)題。“我們會(huì)將部分商品送第三方檢測(cè)，但成本實(shí)在太大，比如檢驗(yàn)貨品，不是按件而是按照項(xiàng)目計(jì)算，一個(gè)指標(biāo)項(xiàng)目收費(fèi)2000元~4000元不等，一件商品涉及多個(gè)項(xiàng)目指標(biāo)，耗資可能萬(wàn)元，這筆費(fèi)用要由超市自身負(fù)擔(dān)，但一件商品的利潤(rùn)可能才幾元錢，假如所有商品都送檢，超市早就關(guān)門了。”上述質(zhì)量檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人透露。
成本考慮之下，大多數(shù)零售商只是要求廠家出具經(jīng)營(yíng)許可證、相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證和QS標(biāo)志等。“一般只能靠行業(yè)經(jīng)驗(yàn)判斷，只要證照齊全我們就銷售，但食品生產(chǎn)全國(guó)各地監(jiān)管水平并不一樣，誰(shuí)也無(wú)法保證這些證件就一定是貨真價(jià)實(shí)的。即便是做抽樣檢測(cè)，一般針對(duì)食品保質(zhì)期、商品有效期、出廠保存情況，超市并不具備監(jiān)管職能，單靠超市的自檢制度是不可能完全杜絕的。”北京一家超市人員無(wú)奈地表示。
楚先生指出，國(guó)家相關(guān)部門目前并未強(qiáng)制要求超市檢測(cè)，只要求超市索證索票，而很多供應(yīng)商會(huì)將A貨B貨（好貨次貨）混搭銷售，或添加其他物質(zhì)來(lái)使檢測(cè)達(dá)標(biāo)，這讓零售商很難判斷。“歸根結(jié)底是要對(duì)上游生產(chǎn)商加強(qiáng)管理，杜絕假貨次貨流入市場(chǎng)，同時(shí)讓超市建立追溯系統(tǒng)，一旦發(fā)生問(wèn)題商品立刻反追溯到源頭。這需要政府部門與商家配合，由商家提供所有進(jìn)貨記錄，政府全國(guó)聯(lián)網(wǎng)登記訊息，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立刻追溯并嚴(yán)懲。”
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本文標(biāo)題：大賣場(chǎng)檢測(cè)機(jī)制形同虛設(shè)
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