“民以食為天”。對現(xiàn)在的老百姓來說，吃得安心，吃得健康乃是天大的事。然而，瘦肉精、染色饅頭、私宰肉、假薯條、三聚氰胺……層出不窮的食品安全事件，著實讓老百姓談“食”色變。“吃什么安全”成了老百姓最為關(guān)心的煩惱事。
為了消除老百姓的疑慮，福州市食品安全辦公室發(fā)出消息，自4月28日起，用三個月時間在全市范圍內(nèi)開展以打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑為重點的食品安全專項整治工作。尤其是針對民間戲稱“幾個部門管不住一頭豬”的說法，對“這頭豬”采取了一系列的整治與防范措施，確保老百姓吃上安全豬肉。福州市的專項整治工作開展得有聲有色，成效得到了老百姓的拍手稱贊。
然而，監(jiān)管更需要體現(xiàn)在細(xì)節(jié)。近期，福州市某幼兒園就遭遇了福州麥德龍的問題豬肉，著實讓幼兒園的領(lǐng)導(dǎo)緊張了一把，而福州麥德龍賣場“高高在上”的姿態(tài)更是讓幼兒園上下心中有氣。
幼兒園采買食品驚現(xiàn)問題豬肉
2011年5月18日
，《購物導(dǎo)報》接到福州倉山某幼兒園投訴，訴稱，今早幼兒園園醫(yī)在對本園所采購的食品中發(fā)現(xiàn)了一塊存在問題的豬肉。這塊豬肉外表上看與普通豬肉無異，但是當(dāng)園醫(yī)切開豬肉后，發(fā)現(xiàn)上面布滿了類似米粒的斑斑點點。園醫(yī)懷疑這是一塊“米豬肉”，建議暫停食用。而這塊豬肉正是在福州市倉山區(qū)“麥德龍”超市采購的。
該投訴人對《購物導(dǎo)報》記者說：當(dāng)日，幼兒園食品采購人員像往常一樣到與幼兒園“毗鄰”的“麥德龍”超市采購食品，以用來準(zhǔn)備小朋友們的午餐。一共購買了食品與調(diào)味品等19樣物品。食品帶回幼兒園后，幼兒園的園醫(yī)開始了每天的例行檢查。園醫(yī)在切開一塊豬肉后，發(fā)現(xiàn)了這塊豬肉有異樣。仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，豬肉的橫切面上布滿了米粒狀的斑斑點點，園醫(yī)懷疑這是一塊“米豬肉”，立即向園長報告。
園長發(fā)現(xiàn)問題后，出于對幼兒園小朋友的安全考慮，立即要求食堂人員停止了對豬肉的加工，并馬上與“麥德龍”超市聯(lián)系。“麥德龍”超市也于當(dāng)日就派食品相關(guān)負(fù)責(zé)人到幼兒園查看，并確定了這塊豬肉的確是由“麥德龍”超市售出。
18日下午，“麥德龍”超市將這塊問題豬肉帶回了超市。幼兒園負(fù)責(zé)人出于對此事小心負(fù)責(zé)的態(tài)度，立即派幼兒園的食品采購人員到“麥德龍”進(jìn)行交涉，并取回了這塊豬肉的其中的一半，同時向《購物導(dǎo)報》投訴和反映此事。
麥德龍：需等檢測結(jié)果
《購物導(dǎo)報》記者在接到投訴后，5月18日下午即趕到現(xiàn)場調(diào)查了解。園醫(yī)給記者看了這塊問題豬肉。這塊豬肉從外表上看是一塊普通的豬肉，而在橫切面上卻有了許多米粒狀白點，看著著實令人不忍睹目。記者也給這塊豬肉拍下了幾個“特寫”。
在幼兒園調(diào)查之后，《購物導(dǎo)報》與福州市倉山區(qū)“麥德龍”超市取得了聯(lián)系。“麥德龍”相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者說，這樣的問題需等檢驗結(jié)果下來才好定論。并說到時候會與記者聯(lián)系，告知事件的具體結(jié)果和處理意見。
一樣的檢驗機構(gòu) 不一樣的結(jié)果
問題出現(xiàn)后，這所幼兒園的負(fù)責(zé)人又積極與“麥德龍”進(jìn)行交涉，想確定這塊豬肉是否存在問題，和到底存在著什么樣的問題。“麥德龍”相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴幼兒園負(fù)責(zé)人豬肉已經(jīng)送往福州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行檢驗。5月23日，幼兒園負(fù)責(zé)人打電話告訴記者，“麥德龍”已經(jīng)把檢驗報告送到了幼兒園。但是送來報告的人沒做任何表態(tài)，放下報告就馬上離開了幼兒園。
《購物導(dǎo)報》拿到了這份檢驗報告的復(fù)印件。從檢驗報告的鑒定意見書上記者看到，委托機關(guān)為：佳虹批發(fā)行。鑒定意見一行顯示：該送檢豬肉（約500克）脂肪上呈現(xiàn)3粒0.3*0.5厘米的圓狀物是3個小淋巴結(jié)的橫切面，不是絳蟲。鑒定人單位意見顯示：同意鑒定人意見。報告上并未指出這塊豬肉是否能食用。
幼兒園負(fù)責(zé)人出于對兒童飲食安全的角度考慮，對這份報告并不滿意，再次與“麥德龍”聯(lián)系，要求與“麥德龍”一起將所剩的半塊豬肉再次送到福州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢驗。第二份檢測報告于6月2日出了結(jié)果。這次又是幼兒園給記者致電告知檢驗結(jié)果。記者也第一時間見到了這份檢測報告。
通過與第一份檢驗報告的對比，記者發(fā)現(xiàn)，鑒定人是一樣的。而委托機關(guān)發(fā)生了變化，委托機關(guān)上顯示為：麥德龍。而并沒有顯示幼兒園的名稱，和之前的“佳虹批發(fā)行”也有變化。第二份的鑒定意見顯示：樣品重約一公斤，系豬的前戈肉內(nèi)因注射疫苗（特別是使用油性佐劑）后引起該處感染化膿，并導(dǎo)致鄰近淋巴結(jié)化膿性炎癥，不是寄生蟲。鑒定人單位意見顯示：同意鑒定人意見。記者還發(fā)現(xiàn)第二報告的備注欄上有麥德龍的印章，而第一份沒用。第二份報告也同樣未指出這塊豬肉是否能食用。那么這塊豬肉到底是有問題還是沒用問題？能不能食用？幼兒園相關(guān)人員再次表示疑惑。
好了傷口忘了疼？
2008年1月14日，也是福州“麥德龍”，也是出售給同家幼兒園小朋友食用的食品，而且也有豬肉，同樣存在問題。當(dāng)時，幼兒園在“麥德龍”采購后發(fā)現(xiàn)，有一袋面包中竟鑲嵌有一顆疑似老鼠糞便的顆粒。另外一包大包裝帶皮五花肉上又出現(xiàn)了大片清晰的黑色斑點。
《購物導(dǎo)報》記者也了解了2008年的那次事件，得知了“麥德龍”在這樣食品問題的處理上，態(tài)度是非常強硬的�？梢哉f，基本上并不把顧客對食品問題的投訴放在心上，總是在推脫責(zé)任。2008年的事件最后也只是在“麥德龍”不給任何解釋，可以給予消費者賠償而草草結(jié)束。今年這次事件發(fā)生時，記者在5月18日電話采訪“麥德龍”相關(guān)負(fù)責(zé)人，“麥德龍”方面表示有了相關(guān)結(jié)果會和記者聯(lián)系，告之結(jié)果和處理意見。但時至記者發(fā)稿時，“麥德龍”仍未與記者有任何的聯(lián)系，所有事情的進(jìn)展都是幼兒園方面及時與記者聯(lián)系的。
調(diào)查外的聲音
在《購物導(dǎo)報》采訪幼兒園的過程中，幼兒園食品采購人員告訴了記者他與“麥德龍”一位食品工作人員談話中的一個細(xì)節(jié)。她告訴記者，“麥德龍”一位工作人員曾對她說，“麥德龍”其實很不愿意這家幼兒園去他們那購買食品物品，因為幼兒園買東西一旦遇到什么問題就喜歡投訴，這樣常常把他們弄得很狼狽。
幼兒園負(fù)責(zé)人表示很不理解。幼兒園就因為“麥德龍”是國際大品牌超市，所售的產(chǎn)品應(yīng)該具有更好的品質(zhì)和保障，“麥德龍”與他們又只有一墻之隔，所以他們幼兒園所有的食品與原料都是在“麥德龍”采購，目的就是為了保障孩子們的安全。麥德龍工作人員的話不僅不負(fù)責(zé)任，更讓人感到無比失望。
幼兒園的相關(guān)人員告訴《購物導(dǎo)報》，他們幼兒園十余年來非常重視學(xué)生的飲食營養(yǎng)與健康，在這方面可以說是很苛刻。所以選擇采買的賣場都是經(jīng)過慎重比較決定的。幼兒園在這方面的努力也贏得了廣大家長的贊譽，形成了口碑。
原本選擇“麥德龍”，就是出于對這家德國品牌超市的認(rèn)可。但此次事件之后，幼兒園已經(jīng)對“麥德龍”失去了信賴。為了保護兒童的身心健康，幼兒園決定停止向“麥德龍”采購食品，轉(zhuǎn)向了“沃爾瑪山姆店”進(jìn)行采購。此舉讓幼兒園付出更多原本不需要的成本。“只要是能保證兒童健康，我們愿意。”幼兒園領(lǐng)導(dǎo)表示。同時，他也希望“麥德龍”盡快拿出處理意見，而不是單純把檢驗結(jié)果往幼兒園一放后就不聞不問了。這多少不符合德國品牌嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的形象。
另外，一些消費者向《購物導(dǎo)報》反映，“麥德龍”福州倉山店的內(nèi)部管理極度混亂，員工都在做著損超市利益而利己的事情。其中一個消費者告訴《購物導(dǎo)報》：“我經(jīng)�？匆婝湹慢埞ぷ魅藛T自己將水果包起來，然后讓顧客先替他買單，再支付給顧客現(xiàn)金的現(xiàn)象。我后來暗中觀察發(fā)現(xiàn)，有的麥德龍員工是先從貨架上取出一些水果，然后用自己的手指甲在水果上摳出印子。接著，這樣的‘手印’水果就不能以正價出售了。麥德龍的員工就能以比正價低很多的店價自行購買。”
居然有這樣的事情。這樣的情形讓消費者難以理解：這樣的管理能保證賣場商品的品質(zhì)嗎？“麥德龍”福州倉山店的管理環(huán)節(jié)存在嚴(yán)重的問題，管理秩序如此混亂！當(dāng)然這是“麥德龍”的“家事”。但“麥德龍”在處理類似幼兒園發(fā)生的食品問題的態(tài)度和方法令人費解，完全沒有表現(xiàn)出一個國際性大超市應(yīng)有的風(fēng)范。“麥德龍”一而再的出現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)該要引起相當(dāng)?shù)闹匾暋οM者不負(fù)責(zé)任的賣場，最終將被消費者拋棄。這是顛撲不破的商場游戲規(guī)則。
截止發(fā)稿時，《購物導(dǎo)報》還未收到“麥德龍”對此事的任何反饋。此次事件的后續(xù)發(fā)展情況，本報也將繼續(xù)跟蹤報道。
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