修正藥業(yè)、通化金馬等制藥企業(yè)揭開了工業(yè)明膠冒充食用和藥用明膠的冰山一角。
央視曝光上述企業(yè)藥品膠囊使用了工業(yè)明膠，修正藥業(yè)、通化金馬、蜀中制藥產(chǎn)品鉻超標(biāo)，修正藥業(yè)的羚羊感冒膠囊（產(chǎn)品批號(hào)：100901），所用藥用膠囊鉻含量為4.44mg/kg；通化金馬清熱通淋膠囊（產(chǎn)品批號(hào)：20111007），藥用膠囊鉻含量為87.57mg/kg。
這不僅暴露部分大企業(yè)無視產(chǎn)品原料質(zhì)量安全、質(zhì)量檢驗(yàn)程序形同虛設(shè)，同時(shí)也暴露非法明膠生產(chǎn)鏈的存在。
4月16日，中國日用化工協(xié)會(huì)秘書長姚龍坤表示，大部分正規(guī)企業(yè)是規(guī)范的，問題關(guān)鍵是，藥廠、食品廠不愿多花錢從正規(guī)企業(yè)購買食用和藥用明膠，“如果藥廠沒有質(zhì)量檢驗(yàn)、沒有企業(yè)老總的同意，工業(yè)明膠是進(jìn)不了食品和藥品生產(chǎn)企業(yè)的”。
中國日用化工協(xié)會(huì)前秘書長王敬忠表示，“有人（企業(yè)）圖便宜，鉆了監(jiān)管漏洞”。姚龍坤強(qiáng)調(diào)，食用明膠能夠提供天然蛋白，問題是被不法企業(yè)給抹黑了。
3.5倍以上價(jià)差
此前，食品領(lǐng)域的老酸奶、酸奶和果凍曾被懷疑工業(yè)明膠流入其中。但對(duì)于明膠使用標(biāo)準(zhǔn)要求最高的藥用明膠卻率先捅破行業(yè)“膿包”。
食用明膠和藥用明膠主要是從動(dòng)物皮、骨、腱與韌帶等結(jié)締組織中提取膠原而制得的動(dòng)物膠，而工業(yè)明膠則是廢舊皮革中提取的膠原部分水解出來的蛋白質(zhì)。
食用明膠主要用于糖果、果凍、奶制品、肉罐頭等食品生產(chǎn)，其衍生產(chǎn)品水解膠原蛋白也廣泛應(yīng)用于保健食品和化妝品生產(chǎn)。工業(yè)用膠作為工業(yè)粘結(jié)劑材料被廣泛應(yīng)用。
食用明膠和藥用明膠規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)主要按照“凍力”劃分。2010年版中國藥典要求，用于藥用明膠的明膠凍力不小于180凍力（Bloom/g）。并說明它是專用于空心膠囊（即硬膠囊）生產(chǎn)用的。
食用明膠國家要求不小于50凍力（Bloom/g）。工業(yè)明膠則是按照粘度劃分，一般粘度在4度。
工業(yè)明膠一般價(jià)格在9000多元/噸，黏度6度左右的價(jià)格在11000元/噸，黏度7度左右價(jià)格在13000元/噸，黏度每增一度價(jià)格增加2000元/噸。食用明膠120“凍力”的食用明膠價(jià)格在19000元/噸左右，140凍力的價(jià)格在21000元/噸以上，每增加20凍力，每噸的成本就增加2000元以上。
2010版藥典明確要求醫(yī)用明膠一般是在180凍力以上，而180凍力的每噸價(jià)格在30000元以上，凍力在240Bloom/g，理化指標(biāo)更高的醫(yī)用明膠能達(dá)到50000元/噸。
2010版藥典明確要求，醫(yī)用明膠中鉻含量≤0.2mg/kg ，重金屬≤50mg/kg，細(xì)菌總數(shù)≤800個(gè)/g；大腸桿菌、沙門氏菌不得檢出。食用明膠QB/T4087-2010行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在鉻、重金屬指標(biāo)上與醫(yī)用明膠相同，但是菌落總數(shù)要求≤1000個(gè)/g，大腸桿菌≤300個(gè)/g。
食用明膠價(jià)格最低是工業(yè)明膠的2倍以上，藥用明膠價(jià)格則是3.5倍以上，巨大價(jià)差，讓明膠產(chǎn)業(yè)鏈上的不法企業(yè)得以逐利。
利益熏心：逐利工業(yè)明膠
自三聚氰胺和牛奶中添加皮革水解蛋白粉事件之后，國家對(duì)明膠行業(yè)進(jìn)行了整治，基本杜絕以藍(lán)礬皮為原料的明膠在食品行業(yè)應(yīng)用。但是，近兩年來明膠原料價(jià)格不斷攀升甚至短缺，同時(shí)伴有部分產(chǎn)品的監(jiān)管真空，導(dǎo)致經(jīng)過鉻鞣制的皮革生產(chǎn)的明膠死灰復(fù)燃并流入市場。
目前國內(nèi)有一百多家明膠生產(chǎn)企業(yè)，但是行業(yè)比較散亂差。姚龍坤表示，獲得國家生產(chǎn)許可證的食用明膠企業(yè)有40多家，藥用明膠生產(chǎn)企業(yè)有20多家。2011年食用明膠產(chǎn)量將近6萬噸，工業(yè)明膠產(chǎn)量在4萬噸以上。
中國日用化工行業(yè)協(xié)會(huì)制定的“三膠行業(yè)十二·五發(fā)展規(guī)劃”顯示，明膠行業(yè)發(fā)展較快，企業(yè)數(shù)量多而不精，企業(yè)規(guī)模大而不強(qiáng)。國有、民營明膠企業(yè)除幾家主要骨明膠廠和皮明膠廠較好外，大多數(shù)為中小型的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，生產(chǎn)水平普遍一般。裝備、工藝、管理亟待進(jìn)一步改進(jìn)和提高。規(guī)劃指，國內(nèi)“藥用膠囊年用量約2.5萬噸，食用明膠和食品添加劑明膠年用量月3萬噸；照相明膠彩色相紙和黑白膠片年用量約2000噸，明膠市場年總量約5.7萬噸”。
該規(guī)劃指出，珠狀骨膠和革皮膠生產(chǎn)企業(yè)絕大多數(shù)生產(chǎn)能力小、裝備簡陋、整體生產(chǎn)技術(shù)、環(huán)保水平較差。
國內(nèi)最大的明膠生產(chǎn)企業(yè)為青海明膠，該公司目前具備年產(chǎn)明膠6000噸、機(jī)制空心硬膠囊100億粒、4.5億粒軟膠囊生產(chǎn)能力。而其他企業(yè)年產(chǎn)量也在幾千噸不等。與國際上一些大企業(yè)相比，國內(nèi)明膠集中度低，而且品質(zhì)控制上也落后于跨國企業(yè)。
姚龍坤表示，目前德國嘉利達(dá)集團(tuán)、法國羅賽洛集團(tuán)、比利時(shí)PB公司三家巨頭已經(jīng)占到全球明膠產(chǎn)量的60%多。羅賽洛在國內(nèi)的明膠年產(chǎn)量則達(dá)到2.1萬噸以上。
中國日用化工協(xié)會(huì)前秘書長王敬忠稱，食用級(jí)明膠是用新鮮的豬、牛等皮所做，新鮮豬、牛等皮原材料價(jià)格每噸在2000多元，而工業(yè)明膠所使用的廢舊皮革，每噸在200元。
姚龍坤表示，大部分明膠企業(yè)都是正規(guī)企業(yè)，我們每次開會(huì)都會(huì)告誡他們不要向食品企業(yè)、藥廠出售工業(yè)明膠，否則叫明知故犯。姚龍坤表示，這次事件源頭是藥廠和食品廠不愿花更多的錢從正規(guī)企業(yè)購買食用級(jí)以上明膠。藥廠購買藥用膠囊后不進(jìn)行檢測，購買工業(yè)明膠如果沒有企業(yè)老板的同意，工業(yè)明膠是進(jìn)不了食品和藥品廠的。姚龍坤表示，現(xiàn)在要抓明膠行業(yè)監(jiān)管，更要抓對(duì)食品、藥品企業(yè)的監(jiān)管，企業(yè)要對(duì)產(chǎn)品出廠建立檔案和記錄保證能追溯。
王敬忠則稱，工業(yè)明膠是用“藍(lán)皮”生產(chǎn)，藥廠采購人員到廠一看就知道，而且對(duì)于購買的明膠性質(zhì)是知道的，有些藥廠是明知故犯的，有些可能是明膠廠隱瞞。“如果藥廠每一批必須檢測，是能檢測出是否是工業(yè)明膠，鉻超標(biāo)明顯就是工業(yè)明膠。
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本文標(biāo)題：工業(yè)明膠入藥鏈條：逐利3.5倍價(jià)差
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