近日，鮮燉燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌小仙燉鮮燉燕窩攜手甬府品牌創(chuàng)始人、中國著名烹飪大師翁擁軍，于上海殿堂級高端餐廳甬府（北外灘店）開展小仙燉全國品鑒會第四場“云巔盛宴”。此次品鑒會邀請了米其林、黑珍珠等高端餐廳主理人、主廚，專業(yè)美食媒體、知名KOL等，于傳統(tǒng)經(jīng)典燕窩菜基礎(chǔ)上進行創(chuàng)意演繹，打造滬上燕窩滋補新鮮體驗，共同見證上海高端餐飲界的又一盛會。
燕窩滋補本身已有600多年的歷史積淀，本場品鑒會，翁擁軍主廚團隊也在延續(xù)經(jīng)典的同時，更發(fā)揮其優(yōu)勢，整合寧波餐廳甬府、滬上頂級川菜明路川、高端法餐LES NUAGES之精髓，創(chuàng)新將燕窩融入旗下殿堂級三大菜系的精髓之中，在延續(xù)經(jīng)典燕窩菜的同時創(chuàng)新演繹，使其更精致、更符合當(dāng)代的表達，為燕窩入饌帶來了全新視角。同時，輔以高品質(zhì)鮮燉燕窩與中外前沿烹飪技法創(chuàng)意融合，讓燕窩別開生面的形態(tài)創(chuàng)新呈現(xiàn)，突破燕窩入饌的想象，將燕窩這一富有中國文化底蘊的高端食材通過創(chuàng)新化的表達悉數(shù)呈現(xiàn)。
在“讓滋補更簡單，傳承中國千年滋補文化”的使命驅(qū)動下，小仙燉鮮燉燕窩與高端餐廳的合作也是對文化的傳承與創(chuàng)新。燕窩美饌成為見證滋補文化與飲食文化完美交融的重要載體。小仙燉鮮燉燕窩的高品質(zhì)和可塑性，以及與高端餐飲行業(yè)極高的適配性，更是讓傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代化表達成為可能。
據(jù)悉，小仙燉鮮燉燕窩全國品鑒會是由小仙燉攜手著名美食家、小仙燉首席品鑒顧問董克平先生聯(lián)合打造的系列活動，旨在攜手高端餐廳共同以燕窩為載體，融合燕窩滋補文化與美食文化，創(chuàng)新滋補體驗，開啟燕窩入饌新篇章。截至目前，小仙燉鮮燉燕窩全國品鑒會已在北京、杭州、上海三地成功舉辦四場。在多場品鑒會的精彩呈現(xiàn)中，小仙燉鮮燉燕窩以品質(zhì)與新鮮收獲了眾多米其林、黑珍珠等高端餐廳的青睞。
隨著小仙燉鮮燉燕窩全國品鑒會的開展，燕窩入饌已經(jīng)成為高端餐飲的新風(fēng)尚，鮮燉燕窩更獲得了高端餐飲行業(yè)主流的青睞。相信在未來，小仙燉也將保持對傳統(tǒng)中式滋補文化的熱忱，拓展燕窩入饌的新機遇，打造燕窩滋補新體驗，引領(lǐng)中式滋補新未來。
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