“網(wǎng)易豬肉開始內(nèi)測(cè)了！”昨日，一條關(guān)于網(wǎng)易豬肉的微博走紅，南方日?qǐng)?bào)記者看到，這條微博內(nèi)容也極為簡(jiǎn)單，一碟豬肉，一碗醬油，而最大的亮點(diǎn)，在于碟子上面網(wǎng)易的LOGO，和網(wǎng)易杭州公司公眾休息區(qū)的背景。發(fā)帖的網(wǎng)友指出這就是傳聞已久的網(wǎng)易豬肉，并表示網(wǎng)易豬肉已經(jīng)開始“內(nèi)測(cè)”，就此傳聞南方日?qǐng)?bào)記者向網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部資深市場(chǎng)經(jīng)理林華松求證，并得到了證實(shí)。“微博上看到的豬肉的確是網(wǎng)易的，但是和真正意義上的網(wǎng)易豬肉還有所不同。”
網(wǎng)易舉行豬肉試吃會(huì)
據(jù)林華松向南方日?qǐng)?bào)記者表示，微博上的網(wǎng)易豬肉的確是來自網(wǎng)易培育的，但并不是網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)出產(chǎn)。“網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)還在建設(shè)中，但是我們已經(jīng)在其他地方進(jìn)行同步培育豬苗，以作為日后進(jìn)駐網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)的種豬用。”林華松表示，消費(fèi)者要想吃上真正意義上的“丁式豬肉”則還要等至少一年。在網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)外培育的小豬進(jìn)駐網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)后，大概6-7個(gè)月即可上市。但是由于第一批進(jìn)入豬場(chǎng)的‘豬一代’并不是養(yǎng)豬場(chǎng)出生的，所以并不能算是‘丁式豬肉’，要等繁殖出的‘豬二代’才會(huì)真正上市，所以真正的‘丁式豬肉’上市至少還要一年多。”
至于微博上的照片，其實(shí)是源自網(wǎng)易內(nèi)部舉行的一個(gè)小型的“試吃會(huì)”：“網(wǎng)易內(nèi)部有一個(gè)由員工組成的‘美食委員會(huì)’，專門負(fù)責(zé)向網(wǎng)易食堂等提供意見，這個(gè)‘委員會(huì)’前一陣子則舉行了對(duì)網(wǎng)易培育中的豬肉的試吃會(huì)，搜集意見。”林華松解釋道：“試吃后大家的反饋都相當(dāng)不錯(cuò)。”
在今年早些時(shí)候，網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部副總經(jīng)理周炯在接受南方日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)曾透露，網(wǎng)易所選用的豬種并非外界傳聞的黑毛豬，而是選擇國內(nèi)外雜交的優(yōu)良品種作為豬種。“我們對(duì)豬肉風(fēng)味的好壞有一個(gè)4∶3∶3的推算模式。”周炯對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行了剖析。“‘4’是指豬種對(duì)風(fēng)味的影響；兩個(gè)‘3’分別是指豬的飼養(yǎng)過程和豬的屠宰運(yùn)輸過程，網(wǎng)易養(yǎng)豬希望能夠提升的是后面兩個(gè)‘3’的環(huán)節(jié)，在豬種的選擇上，我們基本確定將會(huì)選擇雜交的豬種，而并非傳言中的日本黑毛豬之類的品種。”據(jù)周炯介紹，目前養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)主要是希望對(duì)飼養(yǎng)過程進(jìn)行提升，至于屠宰和運(yùn)輸則是下一步再要考慮的問題。
網(wǎng)易豬舍一期“封頂”
在今年6月，南方日?qǐng)?bào)記者曾親赴位于安吉縣皈山鄉(xiāng)的網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地了解，而當(dāng)時(shí)網(wǎng)易透露的進(jìn)度則是豬場(chǎng)11月將“入伙”，如今距離“入伙”預(yù)期不足一個(gè)月的情況下，網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)的進(jìn)度又如何呢？
“一期的豬舍和員工區(qū)域已經(jīng)封頂，進(jìn)入內(nèi)裝的階段。”林華松向南方日?qǐng)?bào)記者透露了最新的進(jìn)展。“一期的豬舍按照計(jì)劃，可以提供兩萬頭的年出欄量。”
據(jù)資料顯示，早在今年3月20日，網(wǎng)易豬場(chǎng)“網(wǎng)易現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園”正式奠基開工，按照規(guī)劃圖顯示，網(wǎng)易豬場(chǎng)占地1200余畝，其中規(guī)劃建筑占地56畝，包括辦公區(qū)、飼料房、豬舍等。網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理毛山當(dāng)時(shí)表示，豬舍采用全架空方式建造，依山勢(shì)而建，把對(duì)地表植被的影響縮減到最�。徊捎没厥铡⑶逑醇夹g(shù)，即時(shí)收集豬糞尿，全程密封管道輸送，再經(jīng)清洗工藝，消減絕大部分臭氣。同時(shí)豬舍能調(diào)節(jié)溫度、濕度，“豬均”面積近2平方米，分出采食、休息、排泄等功能區(qū)；網(wǎng)易還計(jì)劃從小訓(xùn)練豬上廁所、定點(diǎn)排便。
“光是環(huán)場(chǎng)路的鋪設(shè)，已經(jīng)花費(fèi)了接近200萬人民幣，而豬舍看不到的地方，往往要花去更多的錢。”周炯表示，網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)重在模式的建立，投入方面將會(huì)是“按需投入”，并沒有設(shè)立體投入方面詳細(xì)計(jì)劃。據(jù)透露，網(wǎng)易豬場(chǎng)還有飼料廠等的主體建筑尚未完工，11月進(jìn)駐的計(jì)劃似乎并不現(xiàn)實(shí)。
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