315晚會(huì)后,餓了么推出七大舉措,加強(qiáng)對(duì)線上違規(guī)餐廳的打擊力度,切實(shí)保障食品安全。過去兩周,在社會(huì)各界的支持下,七大舉措已取得階段性進(jìn)展。
線上線下嚴(yán)格核查,共下線2萬余家違規(guī)餐廳
315當(dāng)晚,客服中心就設(shè)立了食品安全衛(wèi)生投訴專用受理通道,并開通監(jiān)督舉報(bào)熱線10105757,7×24小時(shí)無間斷接聽舉報(bào),截至3月27日,舉報(bào)熱線的接聽率始終保持在97%以上。在線下,分布在全國(guó)的品控團(tuán)隊(duì)也開展了大規(guī)模餐廳資質(zhì)核查行動(dòng),督促未上傳證照或?qū)嵕皥D片的餐廳及時(shí)補(bǔ)全資料,并對(duì)套證、假證和超經(jīng)營(yíng)范圍的餐廳一律予以下線處理。
在線上線下的嚴(yán)格核查下,從3月15日至3月27日,平臺(tái)上共11918家餐廳補(bǔ)全了證照和實(shí)景照片資料,另有21305家餐廳因違規(guī)經(jīng)營(yíng)被立刻下線。
除了加強(qiáng)打擊存量中的違規(guī)餐廳,餓了么還建立起客服、市場(chǎng)和運(yùn)營(yíng)三部門聯(lián)動(dòng)的開店申請(qǐng)審核機(jī)制,確保新入網(wǎng)餐廳資質(zhì),從源頭上堵截違規(guī)餐廳上線經(jīng)營(yíng)。
“明廚亮灶”第一期啟動(dòng),7個(gè)試點(diǎn)城市火速鋪開
為打破外賣后廚這個(gè)黑匣子,提高餐飲經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí),315后,餓了么和360公司聯(lián)手打造“明廚亮灶”工程。目前,工程第一期所需的近千臺(tái)攝影頭已采購(gòu)到位,將由線下市場(chǎng)經(jīng)理免費(fèi)發(fā)放給北京、上海、廣州、深圳等7個(gè)城市申請(qǐng)直播的餐廳。
攝像頭安裝后,將對(duì)后廚進(jìn)行24小時(shí)全程直播,消費(fèi)者通過高清的360智能攝像機(jī)及云直播平臺(tái),可在手機(jī)端全程參與監(jiān)督,對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)的衛(wèi)生和服務(wù)進(jìn)行評(píng)分,并對(duì)優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
未來,預(yù)計(jì)將有萬臺(tái)360智能攝像機(jī)免費(fèi)安裝到餓了么的合作商戶后廚,讓外賣消費(fèi)更加安心。
萬份培訓(xùn)資料下發(fā),全體員工參加線上食安考試
面對(duì)315曝光的問題,餓了么借此機(jī)會(huì)重塑企業(yè)價(jià)值觀,向全體員工再次強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信、服務(wù)的核心理念。為切實(shí)加強(qiáng)員工食品安全意識(shí),餓了么培訓(xùn)部門“餓了么學(xué)院”召開緊急會(huì)議,著手制定了員工食品安全培訓(xùn)工作長(zhǎng)期規(guī)劃。
餓了么學(xué)院負(fù)責(zé)人稱,目前食品安全培訓(xùn)資料已印制完畢,將在4月下發(fā)到全國(guó)各地辦公室和配送站點(diǎn),并由專門人員負(fù)責(zé)督導(dǎo)學(xué)習(xí)。為切實(shí)保證培訓(xùn)效果,學(xué)院還組織公司全體員工參加線上食品安全考試,考試及格方可繼續(xù)上崗。
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