樂購(gòu)網(wǎng)訊 相比競(jìng)爭(zhēng)激烈的3C領(lǐng)域，生鮮食品似乎成為電子商務(wù)平臺(tái)的新寵兒。包括京東商城在內(nèi)的生鮮大佬，垂直類生鮮電商沱沱工社，以及以順豐、申通等為代表的快遞業(yè)，都紛紛加入到生鮮的分羹行列中，生鮮業(yè)務(wù)一時(shí)成為電商擴(kuò)展品類的新領(lǐng)域。
電商平臺(tái)紛紛爭(zhēng)搶生鮮業(yè)務(wù)
據(jù)了解，生鮮領(lǐng)域已經(jīng)從默默無聞變成了電商爭(zhēng)奪的新戰(zhàn)場(chǎng)。除京東商城、蘇寧易購(gòu)等電商大佬，中糧我買網(wǎng)、1號(hào)店等也紛紛上線生鮮業(yè)務(wù)，搶占商機(jī)。無論是借助一顆西紅柿“一炮而紅”的京東商城，還是一直低調(diào)運(yùn)營(yíng)的1號(hào)店，生鮮業(yè)務(wù)無疑成為了綜合類電商擴(kuò)展業(yè)務(wù)的新領(lǐng)域。
除綜合類電商之外，生鮮超市也是活躍在生鮮市場(chǎng)上不可或缺的部分。如近期低調(diào)上線的本來生活網(wǎng)，以及沱沱工社，這些垂直類的生鮮超市似乎并不畏懼電商大佬的“分羹”。在經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的同時(shí)，本著為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)生活的原則，賣“有機(jī)”、賣“健康”。
另外，快遞物流業(yè)也跨界電商，今年5月，順豐速運(yùn)旗下電商平臺(tái)順豐優(yōu)選上線，主打中高端、進(jìn)口生鮮食品食材;6月，亞馬遜中國(guó)也悄然出現(xiàn)了生鮮頻道“鮮碼頭”。
“搶鮮”保質(zhì)滿足用戶需求
盡管對(duì)于電商平臺(tái)而言，生鮮頻道的上線只是品類的擴(kuò)張。但有別于其他品類，生鮮產(chǎn)品無論倉(cāng)儲(chǔ)和配送方面都有更高的要求。而對(duì)于垂直類的生鮮超市，貨源的品質(zhì)保證也是其競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。
沱沱工社的總經(jīng)理杜非對(duì)樂購(gòu)網(wǎng)表示，沱沱工社的大部分商品都來自自有的生產(chǎn)基地，也有少部分商品，為了滿足市場(chǎng)需求，會(huì)與有機(jī)廠商合作。根據(jù)產(chǎn)品的不同類型對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分溫區(qū)儲(chǔ)存，門面配送制度，利用保溫包來恒定產(chǎn)品的儲(chǔ)存溫度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
除了倉(cāng)儲(chǔ)和配送，產(chǎn)品價(jià)格或成為消費(fèi)者最關(guān)心的問題，隨著運(yùn)營(yíng)成本的增加，各方面均得到有效保障的同時(shí)，商品價(jià)格會(huì)不會(huì)也隨之不斷的提升?對(duì)此，杜非表示，“與同類線上產(chǎn)業(yè)相比較，沱沱工社的價(jià)格并不高。當(dāng)商品的品質(zhì)有所保證，達(dá)到客戶的滿意成俗，訂單也會(huì)隨之增加，利潤(rùn)就會(huì)提升�！�
電商生鮮業(yè)務(wù)發(fā)展或遇瓶頸
在電商平臺(tái)紛紛搶占生鮮業(yè)務(wù)的同時(shí)，生鮮業(yè)務(wù)的電商模式是否能成為電商平臺(tái)的發(fā)張注入新鮮血液?電商經(jīng)理人徐得紅對(duì)樂購(gòu)網(wǎng)表示:“首先，中國(guó)的食品安全問題不讓人放心,電商本身不誠(chéng)信問題很多,涉及到食品就更嚴(yán)重。其次，生鮮業(yè)務(wù)的特殊性，倉(cāng)儲(chǔ)、配送、運(yùn)輸也確確實(shí)實(shí)是存在問題。第三,目前，電商生鮮業(yè)務(wù)只能滿足部分大城市的客戶需求,很難滿足普通地區(qū)網(wǎng)民的需求。
徐得紅認(rèn)為，生鮮類產(chǎn)品本身就是不太適合做電商的產(chǎn)品, “有機(jī)食品的消費(fèi)群體少，而人們對(duì)生鮮產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣很那改變，所以電商的生鮮業(yè)務(wù)也只能是個(gè)別嘗試，很難成為主流�！�(張薇)
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本文標(biāo)題：電商“生鮮戰(zhàn)役”打響 搶先更要“搶鮮”
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