燕窩分哪些種類?燕窩該有什么形狀和顏色?因無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)燕窩行業(yè)眾說(shuō)紛紜，甚至摻雜使假現(xiàn)象猖獗。這種亂象有望得到解決，昨日，“燕之屋”生產(chǎn)商——廈門(mén)市絲濃食品有限公司聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，在廈門(mén)會(huì)展中心酒店簽訂三方合作協(xié)議，著手啟動(dòng)燕窩行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的研究�！ �
“血燕”亞硝酸鹽超標(biāo)實(shí)為廉價(jià)燕窩添加防腐劑(親貝網(wǎng)配圖)
據(jù)了解，近年來(lái)，燕窩行業(yè)以次充好以假亂真的現(xiàn)象，給正規(guī)企業(yè)抹黑。這一亂象的根源是，燕窩行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)缺失。“因?yàn)闆](méi)有權(quán)威的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，公眾便失去了判斷的依據(jù)。”絲濃公司總經(jīng)理黃丹艷說(shuō)。
業(yè)內(nèi)人士介紹，許多商家為了迎合消費(fèi)者的喜好，通過(guò)改變燕窩的形狀、顏色，如染色、漂白、沾膠等，盡可能將燕窩做得“漂亮”以吸引消費(fèi)者，而不是從燕窩的內(nèi)在品質(zhì)來(lái)進(jìn)行優(yōu)劣等級(jí)的劃分。大多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買燕窩時(shí)，都以燕窩的外觀及價(jià)格來(lái)判斷燕窩的“價(jià)值”，但實(shí)際上，很多人連燕窩的真實(shí)產(chǎn)地也無(wú)法獲悉。海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)和質(zhì)檢部門(mén)在執(zhí)法時(shí)，也常因缺乏燕窩標(biāo)準(zhǔn)而無(wú)從下手。
此次三方合作協(xié)議簽訂后，燕窩國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定等相關(guān)工作將啟動(dòng)。三家單位將開(kāi)展燕窩及產(chǎn)品質(zhì)量、檢測(cè)方法等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究，起草標(biāo)準(zhǔn)草案，經(jīng)過(guò)一定程序后，由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委統(tǒng)一編號(hào)、發(fā)布。
福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)院院長(zhǎng)鄭寶東介紹，福建農(nóng)林大學(xué)此前已經(jīng)在做一些有關(guān)燕窩的基礎(chǔ)研究。燕窩標(biāo)準(zhǔn)若出臺(tái)，將給天然燕窩一個(gè)合法的身份，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。
記者了解到，除了“燕之屋”推動(dòng)制定燕窩“國(guó)標(biāo)”，廈門(mén)一些品牌燕窩商也積極自救。廈門(mén)天賜福燕與集美大學(xué)生物工程學(xué)院合作成立國(guó)內(nèi)首家燕窩研究中心，燕遇燕窩則與廈航國(guó)旅開(kāi)通赴馬來(lái)西亞的“燕窩之旅”。
全國(guó)近半燕窩品牌聚集廈門(mén)
“廈門(mén)企業(yè)推動(dòng)制定燕窩國(guó)標(biāo)并不奇怪。”中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院一位專家這樣說(shuō)。記者了解到，目前廈門(mén)市場(chǎng)上有近200多家大小燕窩品牌店。全國(guó)知名燕窩品牌近一半集中在廈門(mén)，此外還有不少零散的小店鋪。像“燕之屋”目前已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)出400多家連鎖店。
一家品牌燕窩負(fù)責(zé)人介紹，廈門(mén)人對(duì)于燕窩的消費(fèi)需求也是比較旺盛，廈門(mén)燕窩店分布，比深圳、廣州等城市還要密集;而另一方面，由于標(biāo)準(zhǔn)缺失，人們對(duì)于燕窩的不信任感也制約了燕窩行業(yè)的發(fā)展。
推薦閱讀
“碧生源常潤(rùn)茶”是毒茶 虛假?gòu)V告你傷不起
快給你的腸子洗洗澡吧，如今無(wú)論是在電視還是在公交車上，都能聽(tīng)到、看到碧生源常潤(rùn)茶的廣告語(yǔ)，而不少消費(fèi)者也正是受了廣告的誘惑前往購(gòu)買。 銷售勢(shì)頭仍然很旺 其實(shí)犯規(guī)的豈止黃金搭檔? 若是在電視上搜集一下，類似>>>詳細(xì)閱讀
本文標(biāo)題：食品安全有待提高 燕之屋燕窩檢出致癌物續(xù)
地址：http://www.sh-jijian.com/a/43/20110726/10242.html
網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)
精彩導(dǎo)讀
科技快報(bào)
品牌展示