曾經(jīng)被捧得火熱的經(jīng)濟型酒店近日屢爆“丑聞”。日前，行業(yè)龍頭如家快捷酒店的青島中山路門店被曝工作人員清潔衛(wèi)生不到位，用擦過馬桶的毛巾擦杯子。
隨著開店物業(yè)成本以及各類費用的上升，經(jīng)濟型酒店此前采取的大舉規(guī)模擴張模式眼下問題頻出：加盟店硬件滯后、管理混亂、惡性消費事件頻發(fā)，給品牌形象帶來不良影響。
華美酒店顧問、首席知識官趙煥焱稱，“毛巾門”折射出經(jīng)歷過一番飆速發(fā)展后的經(jīng)濟型酒店正面臨模式困境。
“丑聞”頻現(xiàn)
“毛巾門”被爆出后，如家方面發(fā)表官方聲明稱，已對該加盟門店進行徹查，若問題屬實，將堅決嚴(yán)肅處理。
在這份聲明中，這一事件被形容為“一起個別事件”。如家稱，已對旗下各品牌所有酒店重申和強調(diào)運營標(biāo)準(zhǔn)，未來將進一步加大抽查及暗訪力度，深化管理和規(guī)范執(zhí)行，保證連鎖酒店的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。
無獨有偶。同樣在青島，格林豪泰也曾被曝光使用擦過馬桶的毛巾擦杯子。而格林豪泰當(dāng)時的表態(tài)是，出事酒店早已被從官網(wǎng)和中央預(yù)訂系統(tǒng)下線，屬于違規(guī)經(jīng)營酒店。格林豪泰也已于3月份全權(quán)委托律師處理相關(guān)事宜。
這僅是發(fā)生在經(jīng)濟型酒店身上最新爆出的“丑聞”。
垂直網(wǎng)站去哪兒網(wǎng)（）從2010年起開始推一項名為“試睡員”的新項目，即招聘專門的人員入住不同城市的不同酒店，通過短暫的居住體驗來評判該酒店提供的產(chǎn)品和服務(wù)。一名去哪兒網(wǎng)酒店試睡員稱，在她體驗的近50家經(jīng)濟型酒店中，隔音效果大多不好、90%都有小卡片的煩惱（即從門外塞進可能包括色情宣傳的小卡片），此外衛(wèi)生欠佳、服務(wù)員態(tài)度差�！霸谏虾ｉL寧我住過一家經(jīng)由老式酒店改造后的品牌酒店，一進去后，下水道的味道充斥著整個衛(wèi)生間，床上的彈簧感覺能隨時蹦出來，咯吱咯吱響。”她回憶稱。
如家快捷酒店市場部經(jīng)理葉秉喜對本報稱，針對青島如家酒店相關(guān)事項，如家已經(jīng)對相關(guān)人員進行了處理，但他沒有透露具體的調(diào)查進展。他還稱，如家將加強員工的培訓(xùn)，加強現(xiàn)場管理人員督導(dǎo)頻次，加強第三方的暗訪力度。
另一家品牌連鎖酒店對于此事態(tài)度低調(diào)。一位酒店負責(zé)人稱，“加盟店的管理問題各家或多或少都會有問題�！�
進退兩難
資本市場似乎對此早有預(yù)兆。今年3月底，如家、漢庭、7天股價連續(xù)數(shù)日下跌。其中漢庭股價首先破發(fā)，3月29日收于11.57美元，跌破12.25美元的發(fā)行價。如家和7天一個月來也分別下跌了3.13%和0.24%。
值得關(guān)注的另一組數(shù)據(jù)是：一方面，以上3家公司在2011年大舉擴張開店，門店數(shù)目劇增；但另一方面，和3家公司2010年6.93億元的凈利潤總和相比，“擁有更多門店”的三巨頭2011年的凈利潤總和卻下降到了5.953億元，同比減少約七分之一。
“經(jīng)濟型酒店目前經(jīng)營困難，成本壓力非常大�！壁w煥焱稱，去年經(jīng)濟型酒店物業(yè)成本上漲了20%，人工成本也上漲到8%左右，此外水、電等費用也上漲較快。
這意味著，經(jīng)濟型酒店想要繼續(xù)依靠自身發(fā)展擴大規(guī)模變得越來越難，一旦放慢擴張速度又面臨被競爭對手超越的危險，每個季度交給投資者的財報會變得難看。
以上因素直接導(dǎo)致了各大經(jīng)濟型酒店不約而同大張旗鼓地發(fā)展低成本加盟店。和公司需支付成本開設(shè)直營店相比，加盟店完全依靠加盟商投資，且加盟店的虧損不計入上市公司的財務(wù)報表，單店每年可為公司提供30萬元左右收益。
在過去3~5年中，部分經(jīng)濟型酒店加盟店比例一路飆升：從30%攀升到40%，直至現(xiàn)在的70%多。
目前如家直營店與加盟店比例基本持平，錦江之星加盟店比例為70%.比例最懸殊的當(dāng)數(shù)格林豪泰，在已開業(yè)的530多家酒店中，直營店僅有40多家，其余均為加盟店。
加盟店比例未來還將呈現(xiàn)上升趨勢。如家酒店CEO就透露，如家未來3年加盟的比例會提升至60%~65%.但所有新增加的加盟門店，是否完全復(fù)制了經(jīng)濟型酒店賴以成功的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營模式則需要打上一個大大的問號。
“加盟店的管理很困難，比如其采購、開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、人員服務(wù)質(zhì)量等，都需要依靠總部派人去盯，尤其是人員，要避免上述‘毛巾門’事件，只能通過總部去一次次檢查并處罰不合格者，很多業(yè)者都很難堅持，加盟商也很反感總部管制太多。”錦江之星市場營銷中心總經(jīng)理李予愷透露，錦江之星管控相對比較嚴(yán)格，但正因如此也失去了很多加盟合作者。
這在某種程度上讓這些已達數(shù)百家門店甚至千店規(guī)模的經(jīng)濟型酒店業(yè)者面臨“進退兩難”：“退”，項目和加盟商會被競爭對手奪走；若要“進”，減成本高營收則需大量發(fā)展加盟店，管理漏洞日益凸顯。
趙煥焱告訴本報，經(jīng)濟型連鎖品牌在管理上其實一直存在著各種問題，但此前在渠道和定位上的成功，往往把這些問題掩蓋過去，“加盟和特許經(jīng)營讓這些問題被放大�！�
他認為，中國經(jīng)濟連鎖酒店發(fā)展進入了拐點，之前單純依靠規(guī)模擴張的發(fā)展模式已缺乏可持續(xù)性。
“換句話說，經(jīng)濟型酒店靠自己擴張已經(jīng)走不動了�，F(xiàn)在已經(jīng)到了必須設(shè)法提高內(nèi)控管理能力、加強產(chǎn)品附加值的階段�！彼J為，此前行業(yè)內(nèi)幾大龍頭相機拓展中高端市場、涉足終端酒店品牌正是為應(yīng)對這一趨勢而采取的措施。
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本文標(biāo)題：如家格林豪泰丑聞頻現(xiàn)：經(jīng)濟型酒店遇模式困境
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