1月7日凌晨3點，有外地媒體報道，江蘇益海生產(chǎn)的一批次金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點不合格。1月7日上午，記者隨即對重慶市的金龍魚玉米油進行調查。目前，重慶市沒有江蘇益海生產(chǎn)的金龍魚玉米油出售。
據(jù)介紹，本次檢測出色澤和煙點不合格次金龍魚玉米油，生產(chǎn)地在江蘇益海，生產(chǎn)日期為2011年3月1日。而引發(fā)色澤和煙點不合格的主要原因與原料結構和原料不純有關。色澤和煙點不合格，可造成油在外觀上色澤暗淡，在加熱過程中冒黑煙。
昨日上午，記者從對重慶江北新世紀、重百、遠東等超市調查發(fā)現(xiàn)，這些超市中的金龍魚玉米油基本出自江津德感的益海嘉里(重慶)有限公司，而生產(chǎn)日期是2011年11月26日。上述各大賣場相關負責人表示，要進入他們超市的商品，都必須提供檢測報告，而且每天他們都會嚴密監(jiān)控各方訊息，如商品有問題將迅速下架。
去年底，安徽工商局在流通環(huán)節(jié)對食用油開展抽樣檢驗，抽檢中，一批次的金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點不合格。根據(jù)安徽工商局發(fā)布的公告信息，此次被檢出有問題的金龍魚玉米油生產(chǎn)日期為2011年3月1日，由江蘇益海(泰州)糧油有限公司生產(chǎn)的5升裝金龍魚玉米油被抽檢出色澤和煙點不合格。
根據(jù)安徽當?shù)氐南�，工商部門在檢測出問題油之后，就第一時間向各地超市、賣場下發(fā)了問題油的下架通知。金龍魚食用油合肥經(jīng)銷商王先生表示，工商部門抽檢的玉米油，出自一家小超市，據(jù)查小超市因保管不善，使得玉米油長期暴曬在日光下，因而導致油質產(chǎn)生了變化。
昨日，記者電話連線了金龍魚食用油合肥總經(jīng)銷商，希望廠家能夠就問題油”給出相應解釋。工商部門抽檢的那桶玉米油，其實出自六安路上的一家小超市�！苯�(jīng)銷商王先生向記者解釋說，據(jù)查小超市因保管不善，使得玉米油長期暴曬在日光下，因而導致油質產(chǎn)生了變化。
據(jù)王先生解釋，食用油的保管尤其要避免紫外線的照射。對于多數(shù)大型連鎖超市來說，貨架上的食用油多在封閉的賣場內銷售，保存條件良好，所以顧客們從大賣場購買的食用油應該不會出現(xiàn)類似質量問題。
王先生還向記者透露，根據(jù)工商的檢測報告，被判不合格的食用油確實是江蘇益海泰州糧油有限公司生產(chǎn)的5升裝金龍魚玉米油，其生產(chǎn)批次為2011年3月1日”。而元旦后期，多數(shù)超市商鋪內銷售的玉米油則是2011年11月以后生產(chǎn)的，與問題油并不屬于同一批次。
昨日，記者特意咨詢了合肥市糧食內部系統(tǒng)的油料專家，探尋經(jīng)銷商解釋的真假。據(jù)業(yè)內人士解釋說，油料色澤變化常見的原因大致有三種：其一是油料儲存時間過長，其二是油料加工商脫色工藝達不到要求，其三則是加工或銷售過程中摻雜了其他油類。而至于所謂的煙點，其實就是油加熱過程中，食用油冒黑煙時的溫度。同批原料生產(chǎn)的油煙點基本一致。煙點的高低主要與原料結構有關。
一般來講，原料差煙點低，原料不純，存在摻雜，煙點也會相應降低。油料專家解釋說，比如合格的食用油煙點應在300攝氏度，但質量不合格，煙點則可能降至270度就會冒黑煙了。
去年歲末，被安徽省工商局抽檢的金龍魚玉米油，被查出色澤和煙點不合格。難道真如經(jīng)銷商所說，一桶在貨架上銷售的食用油，會被陽光曬”壞嗎?
根據(jù)2005年衛(wèi)生部公布的《食用植物油衛(wèi)生標準》，食用油須具有正常的透明度、色澤、氣味和滋味，無焦臭、酸敗和其它異味。不得與非植物油混存，應有防雨、防污、防曬、防爆措施。儲油容器的內壁和閥不得使用銅質材料，大容量的包裝應盡可能充入氮氣或二氧化碳氣體，不得通入空氣攪拌。貯存成品油的專用容器必須明確標記，定期清洗或清理，干燥后才能灌油。運輸時應有防污染措施，不得與有毒、有害物品混運。
業(yè)內專家表示，食用油被陽光曬”變質的說法略有些牽強。造成煙點和色澤不過關的原因，實在絕非紫外線長期照射這一單純因素就能導致�！蔽易约杭乙苍诔杂衩子停啾绕渌�，玉米油畢竟更清淡�！苯瘕堄褪秤糜徒�(jīng)銷商王先生同時告知記者，金龍魚已將其他批號的產(chǎn)品送檢，預計8日有望公布結果。
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本文標題：繼蒙牛致癌物之后 金龍魚等問題油再
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