三亞準備在全市海鮮排檔推廣iPad點菜，菜品超出政府定價電腦將自動報警。此種點菜方式真是新鮮事。iPad點菜系統(tǒng)每套成本高達6000元，一些中小規(guī)模的海鮮排檔老板表示難以承受安裝費用。
iPad點菜，不僅拉風時尚，也更能顯出餐飲服務的檔次。不過，如何點菜這事兒，究竟是由顧客吼一嗓子，還是派iPad隆重出場，其實應該由餐飲店自己說了算，這就好比各家飯店的門面和裝修一樣，本是特色與個性的體現(xiàn)，當然不必強求統(tǒng)一。
然而，對于三亞的海鮮排檔來說，iPad點菜恐怕將成為清一色的標配。而之所以推廣iPad點菜系統(tǒng)，三亞方面追求的也并非是排場，而是為了加強對于宰客現(xiàn)象的治理。
事實上，iPad點菜系統(tǒng)絕不僅僅是表面風光，更不是買幾臺iPad這么簡單，在iPad背后其實是餐飲服務信息化建設的宏大圖景，不難設想，當商家餐飲管理系統(tǒng)與政府監(jiān)管后臺對接，就不用擔心商家將宰客證據(jù)“毀尸滅跡”，只要在監(jiān)管系統(tǒng)中設定政府最高限價，超出定價的甚至會自動報警，有了這樣的“千里眼”和“順風耳”，宰客妖孽自然無處藏身，即便是飯店的經(jīng)營者仍有宰客之心，也不得不在如此智能化的監(jiān)管面前老老實實，乖乖就范。
不過，用“iPad”給飯店經(jīng)營者戴上“緊箍咒”，讓“iPad點菜”成為降伏宰客妖魔的絕招，固然不失為神機妙算。但是，iPad真的能一勞永逸地關上“宰客門”嗎？恐怕未必。
事實上，不同的餐飲服務商所提供的菜品顯然不可能沒有差別，即便是同一道菜名，不同檔次的海鮮排檔是不是就非得統(tǒng)一價格，恐怕也并不能如此搞一刀切。
不僅如此，即便有了iPad，真要是想“宰客”，商家也絕不會傻到在iPad上留下證據(jù)的地步，放在春節(jié)那樣的市場火爆時期，即便餐飲店不使用iPad，食客們難道會拒絕點菜？為了治理宰客門而精心設置的“iPad”防線，其實不過是一條可以輕易繞過的“馬其頓防線”。
此外，任何監(jiān)管都不可能沒有成本，既然如此，監(jiān)管當然也就需要考量其成本與收益。以“iPad點菜”為例，使用iPad點菜系統(tǒng)，既要買電腦、打印機等設備，又要安裝餐飲收銀軟件、無線基站等，對于四五十桌規(guī)模的海鮮排檔來說，至少要購買七八部iPad平板電腦，再加上收銀電腦、打印機、安裝軟件等，至少要三四萬元。
盡管對于由此而增加的經(jīng)營成本，三亞市政府決定針對各級別海鮮排檔商家不同的建設需求，給予額度從5000元至9000元不等的補貼，但補貼額度顯然并不足以承擔所有增加的成本。
而因“iPad點菜系統(tǒng)”而增加的經(jīng)營成本，倒是少不了要“羊毛出在羊身上”地被轉嫁到消費者頭上。
從這個角度來看，以“iPad點菜”治理宰客，或許不乏善意初衷。但某種程度上，強制經(jīng)營者為“iPad點菜”埋單，又何嘗不是一種“宰客”思維呢？而被iPad宰了一刀的經(jīng)營者，會不會上行下效，把宰客刀對準消費者，恐怕更令人擔憂。
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