"如何泡一壺茶、如何享受一杯好茶"，茶藝以中華民族五千年燦爛文化內(nèi)涵為底蘊，與文學(xué)、書法、繪畫、陶藝、插畫、音樂、園林等各個門類藝術(shù)緊密聯(lián)系，早已成為一門博大精深的藝術(shù)，一種修身養(yǎng)性的極佳生活方式，被諸如大馬拿汀胡靜這樣追求高品質(zhì)生活的人趨之若鶩。
器具的歷史變遷見證品飲方式的變化
茶具的發(fā)展與變化同時見證了茶和品飲方式的的變化，有怎樣的茶和品飲方式就有怎樣的茶具。如：唐代流行趙州窯的青瓷茶具，因為青瓷碗有利于襯托當時的茶湯湯色；宋代興斗茶，湯色尚白，故建州的黑釉盞成為了當時的首選；而元朝以散茶為主流，相應(yīng)出現(xiàn)了有利于襯托茶綠色湯色的白瓷及素淡雅致的青花瓷。而閩南人喜歡烏龍茶，則宜使用功夫茶具，用紫砂壺沖泡，就頗有趣味。茶具的材質(zhì)歷經(jīng)數(shù)次演變，形成流傳至現(xiàn)代的多種茶具，如陶土茶具、瓷器茶具、金屬茶具、竹木茶具、玻璃茶具以及一些其他珍稀原料所制成的茶具。而瓷器和代表鐵觀音茶藝的紫砂茶具始終成為主導(dǎo)。
傳統(tǒng)茶藝，有古典的36道鐵觀音茶藝，后演變?yōu)?8道，也有12道的。鐵觀音茶藝在我國茶藝中最具韻味，對茶葉的色、香、味、形很重視，無論是茶、水、具、境、泡、品每個環(huán)節(jié)都有更為嚴格、細致的要求，在沖泡、品飲過程中有一系列規(guī)范，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實踐是難以掌握的。僅就品嘗茶之芬芳而言，清代梁章鉅《歸田瑣記》中提到"泉州廈門人所講功夫茶"時指出茶之香味可分為香、清、甘、活四個等級。品茶至此，真是"茶翁之意不在茶，在于山水之間也。"它與人們的生理滿足全然無關(guān)，而是進入"超然物外"的境界，是精神世界里的高級享受。
川和揭秘新派茶風(fēng)尚
但是，現(xiàn)代生活方式越來越多元化，一方面人們需要偏安一隅通過古典文化的侵潤來找回精神的自由，另一方面越來越快的生活節(jié)奏使人們發(fā)現(xiàn)很少有時間靜下來去品一杯香茗。品茗成為"慢生活"的代名詞，這種茶藝的程式因時地、器具的制約而變得繁瑣。有沒有一種方式，將18道茶藝，濃縮成1道，使泡茶與品茶一體，一步到位？既簡約，又不失掉傳統(tǒng)茶藝中的儀式感所傳達出的文化韻味與精神境界？有沒有一種袋泡茶，既時尚便攜，又能保持茶葉的原汁原味？有沒有一種茶具的出現(xiàn)，繼瓷器和紫砂茶具后引領(lǐng)一種新的飲茶方式？
4.29日，川和與胡靜，給你答案！
新聞素材來源：中國新聞采編網(wǎng)
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本文標題：看我川和十八道茶藝如何一步到位？
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